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Nuovi obblighi per produttori e distributori di prodotti vitivinicoli
I produttori di vino, i trasformatori di uva e i distributori di prodotti vitivinicoli avranno un nuovo obbligo secondo l'Articolo 6, paragrafo 5 del Regolamento (UE) 2021/2117: a partire dall'8 dicembre 2023, devono includere informazioni nutrizionali e un elenco degli ingredienti sul confezionamento dei loro prodotti. Quali dati sono richiesti? Come deve essere etichettato? Cosa significa questo per i produttori nella pratica? Abbiamo cercato di estrarre le informazioni più importanti per te dal regolamento (abbiamo utilizzato questa fonte: Autorità Statale per l'Ispezione Agricola e Alimentare, che supervisionerà il rispetto della nuova regolamentazione).
Informazioni obbligatorie
• Informazioni nutrizionali obbligatorie
Valore energetico: deve essere indicato in kJ (kilojoule) e kcal (kilocalorie) in quest'ordine (si può usare l'abbreviazione kJ/kcal). Il valore si riferisce a 100 ml di bevanda.
Quantità di grassi, acidi grassi saturi (denominati 'AGS'), carboidrati, zuccheri e proteine.
• Composizione
Tutti gli additivi utilizzati nella produzione di prodotti vitivinicoli che rimangono presenti nel prodotto finito (anche in forma alterata).
Tutti i coadiuvanti tecnologici utilizzati nella produzione che causano allergie o intolleranze.
Cosa e come etichettare
L'etichettatura si applica ai prodotti realizzati dopo l'8 dicembre 2023.
Attenzione:
La produzione è intesa come il processo di fermentazione (primaria o secondaria), che dà come risultato un prodotto vitivinicolo. Il riempimento del prodotto in contenitori e la sua etichettatura non contano come produzione a questi fini. Pertanto, l'obbligo si applicherà, ad esempio, ai vini di vendemmia tardiva come il vino di paglia, il vino di ghiaccio dell'annata 2023, o ai vini spumanti la cui seconda fermentazione è avvenuta dopo questa data.- Le informazioni nutrizionali e l'elenco degli ingredienti devono essere forniti sulle etichette dei prodotti (nazionali ed esteri) confezionati per il consumatore finale.
- Le informazioni devono essere presentate in una lingua facilmente comprensibile per i consumatori negli stati membri dell'UE dove il prodotto è commercializzato. In Repubblica Ceca, sorpresa! – è richiesto il ceco.
- Se offri prodotti tramite un negozio online, le informazioni obbligatorie (inclusi l'elenco degli ingredienti e i valori nutrizionali) devono essere disponibili prima di completare l'acquisto e al momento della consegna. Interpretiamo questo come il fatto che le informazioni devono essere visualizzate sia sulla pagina del prodotto che sulla bottiglia.
- Se il vino deve essere imbottigliato in confezioni per il consumatore da contenitori alla rinfusa, queste informazioni devono essere fornite, ad esempio, tramite documenti di accompagnamento.
Non sei obbligato a etichettare:
- • Prodotti prodotti prima dell'8 dicembre 2023.
- • Se il vino è destinato alla vendita in barili, alla spina o al bicchiere.
Mezzi elettronici
- Puoi presentare le informazioni richieste in testo sul confezionamento o sull'etichetta, ma un'opzione più pratica è fornirle elettronicamente, cioè tramite qualsiasi codice leggibile da una macchina che offra accesso diretto alle informazioni obbligatorie. Un dispositivo con accesso universale (smartphone) deve essere in grado di scansionare/leggere il codice e convertirlo istantaneamente in un URL.
- Il codice deve essere accompagnato da un avviso che indica che contiene dati specifici (valori nutrizionali, elenco degli ingredienti).
- I dati forniti tramite mezzi elettronici NON DEVONO mostrare alcuna informazione destinata a scopi promozionali o di marketing. Allo stesso tempo, non possono essere raccolti o tracciati dati degli utenti.
Attenzione:
Ciò significa che l'obbligo non può essere soddisfatto sul sito web del produttore, poiché contiene informazioni rilevanti per il marketing o dati del venditore. Inoltre, i siti web tipicamente tracciano le informazioni degli utenti.
Una soluzione chiamata QR Wine
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