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Nuevas obligaciones para productores y distribuidores de productos vitivinícolas
Los productores de vino, procesadores de uva y distribuidores de productos vitivinícolas tendrán una nueva obligación según el Artículo 6, párrafo 5 del Reglamento (UE) 2021/2117: a partir del 8 de diciembre de 2023, deberán incluir información nutricional y una lista de ingredientes en el embalaje de sus productos. ¿Qué datos se requieren? ¿Cómo debe etiquetarse? ¿Qué significa esto para los productores en la práctica? Tratamos de extraer la información más importante para usted del reglamento (utilizamos esta fuente: Autoridad Estatal de Inspección Agrícola y Alimentaria, que supervisará el cumplimiento de la nueva regulación).
Información obligatoria
• Información nutricional obligatoria
Valor energético: debe indicarse en kJ (kilojulios) y kcal (kilocalorías) en ese orden (se puede utilizar la abreviatura kJ/kcal). El valor se refiere a 100 ml de bebida.
Cantidad de grasas, ácidos grasos saturados (denominados 'AGS'), carbohidratos, azúcares y proteínas.
• Composición
Todos los aditivos utilizados en la producción de productos vitivinícolas que permanecen presentes en el producto terminado (incluso en forma alterada).
Todos los coadyuvantes de proceso utilizados en la producción que causan alergias o intolerancias.
Qué y cómo etiquetar
El etiquetado se aplica a los productos elaborados después del 8 de diciembre de 2023.
Atención:
La producción se entiende como el proceso de fermentación (primaria o secundaria), que da como resultado un producto vitivinícola. El llenado del producto en recipientes y su etiquetado no cuenta como producción a estos efectos. Por lo tanto, la obligación se aplicará, por ejemplo, a vinos de cosecha tardía como el vino de paja, vino de hielo de la añada 2023, o vinos espumosos cuya segunda fermentación ocurrió después de esta fecha.- La información nutricional y la lista de ingredientes deben proporcionarse en las etiquetas de los productos (nacionales y extranjeros) empaquetados para el consumidor final.
- La información debe presentarse en un idioma fácilmente comprensible para los consumidores en los estados miembros de la UE donde se comercializa el producto. En la República Checa, ¡sorpresa! – se requiere checo.
- Si ofrece productos a través de una tienda en línea, la información obligatoria (incluida la lista de ingredientes y los valores nutricionales) debe estar disponible antes de completar la compra y en el momento de la entrega. Interpretamos esto como que la información debe mostrarse tanto en la página web del producto como en la botella.
- Si el vino va a ser envasado en empaques para el consumidor desde contenedores a granel, esta información debe proporcionarse, por ejemplo, a través de documentos adjuntos.
No está obligado a etiquetar:
- • Productos producidos antes del 8 de diciembre de 2023.
- • Si el vino está destinado a la venta en barriles, de barril o por copa.
Medios electrónicos
- Puede presentar la información requerida en texto en el empaque o etiqueta, pero una opción más práctica es proporcionarla electrónicamente, es decir, a través de cualquier código legible por máquina que ofrezca acceso directo a la información obligatoria. Un dispositivo con acceso universal (smartphone) debe poder escanear/leer el código y convertirlo instantáneamente en una URL.
- El código debe ir acompañado de un aviso que indique que contiene datos específicos (valores nutricionales, lista de ingredientes).
- Los datos proporcionados por medios electrónicos NO DEBEN mostrar ninguna información destinada a fines promocionales o de marketing. Al mismo tiempo, no se pueden recopilar ni rastrear datos de usuarios.
Atención:
Esto significa que la obligación no puede cumplirse en el sitio web del fabricante, ya que contiene información relevante para el marketing o datos del vendedor. Además, los sitios web suelen rastrear información del usuario.
Una solución llamada QR Wine
En nuestra agencia digital Adbros, creamos la aplicación QR Wine, que resuelve elegantemente esta nueva obligación. La aplicación asigna todos los valores necesarios a cada variedad o lote y luego genera un código QR, creando una página web simple con toda la información obligatoria. De esta manera, los clientes pueden acceder fácilmente a la información, usted cumple con la obligación sin esfuerzo, y también obtiene registros fiables todo en un solo lugar.
- Obligación legislativa cumplida
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